Receita de Quiche de presunto com queijo

Ingredientes

• 1 embalagem de bolacha ADRIA CRACKER ORIGINAL 200g
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 200g de mussarela, em cubinhos
• 1 1/2 xícaras (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• Azeite, orégano e sal a gosto
• 3 ovos, batidos
• 200g de presunto em cubinhos
• 2 tomates sem pele e sem sementes, em cubinhos

Modo de preparo

• Comece preparando a massa.
• Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa.
• Despeje numa tigela funda, junte 1 ½ xícara (chá) de manteiga ou a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável própria para quiche (22 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180C) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar e reserve.
• Prepare o recheio de presunto com queijo.
• Numa tigela média, junte os 2 tomates, 200g de mussarela, 200g de presunto, tempere com azeite e orégano.
• Acerte o sal, mexa delicadamente e reserve.
• Prepare a cobertura.
• Numa tigela pequena, junte 3 ovos, ½ xícara (chá) de creme de leite, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão, bata até envolver bem e reserve.
• Despeje o recheio de presunto com queijo sobre a massa, acomode por cima a cobertura e leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar. 
• Retire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Calorias: 396 por porção

Fonte: Comidas e Receitas